Nodig

• 2 liter water
• 4 groentenbouillonblokjes
• 4 stengels bosui 
• 6 cm gember (te vinden bij de groenten in de supermarkt)
• Zout
• 400 gram eiernoedels van Conimex
• 200 gram sugarsnaps
• 300 gram doperwtjes (uit een pot of blik)
• 15 gram koriander

INSTRUCTIES 

• Breng het water met de bouillonblokjes aan de kook om groentebouillon te maken.
• Snijd ondertussen de bosui in stukken van 5 cm en snijd de gember in plakken.
• Voeg de bosui en de gemberplakken toe aan de bouillon en draai zodra het kookt het vuur lager.
• Laat circa 30 minuten pruttelen en verwijder de bosui en gember. Tip: Doe de bosui en de gember in een kruidenbol, dan vis je alles er makkelijker weer uit.
• Breng een grote pan water met wat zout aan de kook. Kook de noedels zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en spoel af onder de koude kraan.
• Kook de sugarsnaps in een koekenpan tot beetgaar en doe daar op het laatst de doperwtjes er nog even bij.
• Neem vier mooie kommen en verdeel hierover de noedels, de sugarsnaps en de doperwtjes. Giet de hete bouillon erbij en verdeel de verse koriander erover.

_{Miljuschka TV kok}