Bloemkoolsoep

Ingrediënten:
4 personen
- 1 kruimige aardappel
- 1 bloemkool
- 2 kippenbouillontabletten
- 1¼ liter kraanwater
- 125 ml crème fraîche
Keukenspullen
- staafmixer
- keukenpapier
Bereiding:
- Schil de aardappel en snijd in blokjes.
- Snijd de bloemkool in roosjes.
- Doe de aardappel, bloemkool en de bouillontabletten in een soeppan.
- Schenk het water erbij en breng aan de kook.
- Laat de soep met de deksel op de pan op laag vuur 15 min. koken.
- Pureer de soep met de staafmixer en roer de crème fraîche erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.